Vous rêvez d’ouvrir votre propre restaurant ? Beaucoup de Français souhaitent en ouvrir un mais peu sont prêts à franchir le pas. Ouvrir son restaurant nécessite beaucoup d’efforts, notamment, entre le choix du concept et de l’emplacement, trouver les financements et aménager votre restaurant. C’est pourquoi, nous vous recommandons de commencer par l’ouverture d’un restaurant franchisé avant de vous lancer dans votre propre concept. Toujours curieux vous donne des conseils et astuces pour vous aider à réaliser votre rêve et ouvrir un restaurant franchisé.

Qu’est-ce qu’une franchise de restauration ?

Une franchise est un accord commercial basé sur un contrat entre une société, le franchiseur et une autre entité, le franchisé. Ainsi, le franchiseur peut développer son restaurant sur de nouveaux territoires tout en bénéficiant de la connaissance du terrain des entrepreneurs locaux à un moindre coût par rapport à un développement en succursales. De ce fait, il offre aux franchisés le droit d’exploiter son concept et l’aide dans sa mise en œuvre.

Quant au franchisé, c’est un moyen efficace d’ouvrir son restaurant tout en bénéficiant d’une notoriété, d’une expertise et d’un savoir-faire expérimenté.

Découvrez tous nos conseils pour ouvrir un restaurant franchisé

Ouvrir un restaurant franchisé n’est pas une chose facile. En plus d’avoir un réel savoir-faire dans le management, il faut aussi avoir des compétences dans la restauration. Tout d’abord, il faut savoir trouver le bon choix de concept. Entre ouvrir un restaurant italien, un bar à salades, un restaurant de sushi ou un restaurant de bagel, il existe de nombreuses possibilités.

Pour vous aider dans votre choix, il est primordial de faire une étude de marché en amont pour étudier au mieux vos possibilités.

Ensuite, une grande partie du succès de votre restaurant franchisé dépendra de son emplacement. Il est essentiel de choisir l’emplacement de votre restaurant en fonction de sa visibilité, de la cible que vous visez et de la concurrence. Pour cela, nous vous recommandons de faire une étude de terrain.

Puis, pour ouvrir un restaurant nous vous conseillons de porter une grande importance quant au choix de votre personnel. En effet, la gestion du personnel occupera environ la moitié de votre temps. En restauration, le turn-over est très important et il n’est pas évident de fidéliser son personnel.

Enfin, il est indispensable de penser en amont au respect des règles d’hygiène. Notez que vous serez régulièrement soumis à des contrôles d’hygiènes. Ainsi, nous vous recommandons pour respecter au mieux les normes sanitaires de vous fournir en matériel de restauration en inox. En effet, l’inox est le matériel résistant à la corrosion et avec de bonnes propriétés hygiéniques.

L’aventure de la Franchise est passionnante comme la restauration, mais il est indispensable de se poser les bonnes questions avant de se lancer.